COMMENT RÉPARER LE SYSTÈME ALIMENTAIRE EN QUELQUES ÉTAPES SIMPLES, OU PAS.

J’ai publié ce texte dans El País il y a un peu plus d’un an. Il n’a pas perdu de sa pertinence : L’agriculture est responsable d’un quart du changement climatique. De plus, comme si cela ne suffisait pas, le système alimentaire a montré sa fragilité avec la guerre