Los biocombustibles contribuyeron a la última crisis alimentaria, pero pueden solucionar la próxima
Entre 2008 y 2012 la producción de biocombustibles (etanol y biodiésel) aumentó tanto y tan rápido que copó gran parte de las cosechas de cereales y aceites, especialmente la de maíz en los EEUU, con lo que fue uno de los factores más importantes en el desencadenamiento de la crisis. Las razo
CHOCOLATE HIPÓCRITA
Hace unos meses comentaba en esta entrada que una empresa finlandesa promovía el café cultivado en laboratorio con excusas de sostenibilidad. Ahora, una empresa estadounidense, California Cultured Inc, lleva el cinismo tecnológico a nuevos niveles. Merece la pena ver el video en su página web pa
Desperdicio alimentario
Según el Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente, si el desperdicio alimentario fuera un país, ocuparía el tercer lugar en las emisiones de carbono. ¿Cuánto tiene que preocuparnos el desperdicio de comida? Bibliografía
¿hay que pagar por los servicios ambientales?
¿Por qué está justificado pagar a la gente en países pobres por sembrar árboles -aunque es mejor hablar de regenerar la vegetación natural-, y conservar el medio ambiente? ¿Por qué, y esto es más polémico, está justificado que países ricos -o consumidores ricos- paguen a países pobres p